Главная » Здоровье

Канадцы предпочитают удобную еду

12 февраля 2010 в 11:16

fast_food Недавнее исследование тенденций в питании показало, что канадцы стали есть меньше приготовленных дома блюд, предпочитая им удобные готовые к употреблению продукты.
Компания NPD Group, проводящая изучение покупательского спроса для крупных производителей, называет свой отчет наиболее исчерпывающим ежегодным исследованием тенденций еды в Канаде.
Компания утверждает, что в 2009 году средняя канадская семья съела 380 приготовленных дома блюд. В 2008 году это количество составило 398, а в 2003 — 423 блюда.
Джоел Грегуар, аналитик NPD Group, говорит, что большинство семей воспринимают еду в практическом и утилитарном смысле. Затрачиваемое на приготовление время и питательные свойства приобретают все большее значение.

Диетолог из Галифакса Тристака Колдвелл советует своим клиентам питаться домашней едой. Людям, предпочитающим готовые продукты, она советует обращать внимание не информацию о составе и питательной ценности. Диетолог рекомендует продукты богатые клетчаткой с низким содержанием натрия. Есть такие продукты лучше с салатом.
Две трети опрошенных признались, что главным образом на их выбор продуктов влияет информация о составе и питательной ценности.
В отчете говорится, что больше всего в составе продуктов потребителей отпугивают натрий, насыщенные жиры и транс-жиры. Интерес вызывают продукты, содержащие клетчатку, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3.